Balthazar Design Hotel jest zrealizowanym marzeniem o pojawieniu się prawdziwie wyjątkowego miejsca w Krakowie - dla osób podróżujących zarówno w celach biznesowych , jak i odwiedzających Kraków dla atrakcji turystycznych i kulturalnych. Z pozoru skromna, zabytkowa kamienica mieszcząca się przy ulicy Grodzkiej, naprzeciw Kościoła Św. Marcina i nieopodal barokowego Kościoła Św. Piotra i Pawła. Obecny budynek powstał w latach 70. XIX wieku w wyniku adaptacji i nadbudowy starszych budynków gospodarczych i bramnych, których początki sięgają wieku XVI. Współczesne, uroczo zaprojektowane i doskonale wyposażone wnętrza hotelu, dbałością o szczegóły przywodzą na myśl nowojorskie czy londyńskie hotele butikowe. Eklektyzm designu, najlepsze materiały, paleta barw i wysmakowane detale.